Jumat, 03 April 2015

Cup Cake Risa & Nia

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 13.16
Reaksi: 
2 komentar
Beberapa hari ini yang lalu keponakan minta dibikinkan cup cake tetapi mau dihias sendiri, ketika jatuh tempo hari yang disepakati aku ngaak bisa karena kerjaan padat banget dan kebetulan migrain ku kumat, mungkin karena cuaca jogja yang tidak bersahabat. bayangin cuaca panas banget sedetik berlalu jadi hujan yang sangat lebat itu bisa terjadi sehari 3 kali lo,kalau tidak pinter jaga kesehatan atau minum vitamin  bisa ngedrop badan ini akhirnya hari diundur dari yang disepakati.
Nah pas waktuyang disepakati datang giliran pegawe ngak masuk, tetapi karena tidak mau mengecewakan keponakan tetep disiapkan cupcake, buttercrem ,dan fondan yang telah diwarna berikut peralatan dekor.
senangnya mereka bermain dengan fondant seperti bermain dengan malam atau wosh kali ya .
mereka belajarnya dimeja toko karena aku sambi bekerja.
Oh iya mereka minta berlatin menghias cupcake lagi tetapi karena kerjaan masih padat aku janjikan lain waktu saja .




Senin, 30 Maret 2015

Avocado Cheese Mouse

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 21.29
Reaksi: 
0 komentar




Sabtu, 28 Maret 2015

Boop Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.43
Reaksi: 
0 komentar



Here is....boop cake dengan basecake choco moist

Selasa, 17 Maret 2015

Red velved cake for naila

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 23.28
Reaksi: 
0 komentar


Happy birthday nailaa... Wish you all the best

Choco fruitty for bunda lia

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 23.23
Reaksi: 
0 komentar







Cake coklat ini dipilih oleh ibu lia untuk bunda tercinta....
Sugeng tanggap warso eyang mugi tansah pinaringan barokah.

Senin, 16 Maret 2015

Lovely cake for huzna

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 13.22
Reaksi: 
0 komentar


Hari minggu kemarin kedua keponakan cantik yg masih kelas 4 dan 5 SD datang untuk belajar bikin kue tart,jadi bikin kue yang simpel aja steam browni hiasannya menggunakan buttercream dan trimint lovely....dari belajar bikin kue yang cuman aduk aduk aja trs di steam....dapur lumayan berantakan tapi melihat mereka hepi seneng rasanya.
setelah kue matang dan dingin kue di potong jadi dua dioles dengan BC, trs cover luarnya hasilnya sangat berantakan maklum anak2..... diihaluskan sebentar terus dicontoh in bikin border melatih mereka untuk hati hati...akhirnya tibalah waktu menempel lovely dan inilah hasil belajar mereka.
tapi masalah kemudian muncul karena keduanya berebut untuk membawa kue tersebut kemama nya si adek sampe nangis kenceng banget sambil guling2.....ahirnya dicarilah solusi tante aja yang bawain terus sampai didepan pintu rumah mereka berdua yang membawa...
senangnya melihat mereka bahagia...

Terimakasih mba husna dan dede semoga kalian menjadi saudara yg saling menyayangi sepanjang masa terimakasih atas hari yang seru....

Minggu, 15 Maret 2015

Choco mud Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 21.58
Reaksi: 
0 komentar


Fruitty Choco Mud Cake untuk ibu endah semoga berkenan.....
Happy milad ibu... semoga sehat bahagia barokah sukses selalu aamiin.

Sabtu, 14 Maret 2015

Barbie Cakes

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 15.50
Reaksi: 
0 komentar




Muslim barbie pesanan dari ibu sony basecake nya choco velve semoga berkenan...

White Pilow cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 15.38
Reaksi: 
0 komentar

Ini adalah pilow cakes untuk hantaran manten....... dipilih warna putih seputih sebuah janji dengan bunga softpink



Chungingtown cake for Egan

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 10.29
Reaksi: 
0 komentar


Happy birthday mas Egan semoga menjadi anak yang soleh dan membanggakan kedua orangtuanya aamiin.

Bouquet cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 09.58
Reaksi: 
0 komentar


Bouquet cake pesanan tanty cake mengunakan choco velve terimakasih pesanannya.....

Selasa, 17 Februari 2015

RESEP KUE "MENCARI CINTA'

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 07.54
Reaksi: 
0 komentar


(KHASIAT : mengandung cinta sejati)

Bahan untuk dasar :
~ 1 pak cinta Agape ( cinta tulus yang memberi & berkorban,tidak berharap pamrih)
~ 1 mangkok besar moral & ajaran yang baik (bisa diperoleh dari tuntunan baik orang tua,ajaran       agama, ataupun nasihat bijak)
~ 1 pak doa

Bahan untuk isian :
~ 1 pria dan 1 wanita, sebaiknya pilih yang benar benar matang & masing masing mengandung visi yg sejalan.
~ 1 gelas kasih sayang muni
~ 2 sendok komitmen
~ 2 sendok komunikasi
~ Rasio/logika & emosi secukupnya.
~ Untuk menyempurnakan ini tambahkan 1 bungkus restu keluarga yang mengandung bahan yg menyehatkan dan ber -aroma harum.

Bahan untuk hiasan topping :
~ Beberapa tetes cinta EROS (cinta romantis yg mempunyai unsur hasrat diri & nafsu)
~ Humor segar
~ Pergi bareng secukupnya
~ Telpon- telponan sesuai selera
~ Kegiatan positif & membangun, bisa berupa kegiatan pelayanan/sosial
Masing masing bahan diatas dipotong kecil dan dicampur secara merata.

Cara membuat :
1. Untuk dasar~> Kocok lepas cinta Agape sampai mengembang,tambahkan moral dan ajaran baik serta doa aduk sampai rata dan tidak lengket, sisihkan.
2. Untuk isi~> Cuci bersih pria dan wanita yang mengandung kesamaan visi, kupas,buang seluruh
kotorannya rendam dalam Kasih Sayang murni secara merata (bila kasih sayang sungguh sungguh murni akan sangat mudah menyerap kedalam).
3. Sesudah menyerap lumatkan jadi satu, sambil perlahan lahan dicampur dengan rasio/logika & emosi.
4.  Sebagai bahan pengawet alami,tambahkan komitmen dan komunikasi aduk rata.
5.  Taburi dengan restu keluarga.
6.  Untuk topping campurkan semua.
7.  Siapkan mangkuk ceper atau loyang, alasi semua dindingya dengan bahan dasar,jangan tipit tipis.
8. Ke dalamnya masukan bahan isi sampai penuh, taburi atasnya dengan beberapa tetes kecil cinta Eros,campuran humor segar,kegiatan positif (pelayanan & sosial) pergi bareng & telpon- telponan secara merata.
9. Panggang dengan api sedang,sampai warna coklat keemasan dan harum,siap disajikan hangat hangat.

SARAN PENYAJIAN
kue ini bisa dimakan kapan saja,asal tidak disajikan beku, dingin, atau terlalu panas.seandainya mulai terasa garing,tambahkam lagi humor segar,kegiatan positif,pergi bareng dan telpon telponan.sebelum merencanakan membuat kue ini,sebaiknya luangkan waktu untuk mempersiapkannya dan membiasakan dengan bahan dasar dan mengobservasi bahan isi.lama persiapan tergantung kematangan pria dan wanita dan kesamaan visinya.Waktu untuk memasak,lamanya kira kira tergantung moral,ajaran baik dan doa.
Daya tahan : lama, percaya dech!

TIPS :
A. Memilih pria & wanita harus yg segar dan matang,usahakan cari yang tingkat kematangannya sama, hindarkan yg masih mengkal/mentah (hasilnya akan sepet,bisa bikin sakit perut) atau yg salah satunya terlalu tua(susah lumatnya,alot!jangan jangan nanti gigi rontok....xii....xiii...) untuk memdapatkan yg baik & menghindari resiko negatif coba cari ditempat- tempat dengan kegiatan positif, komunitas positif, atau tempat ibadah.walaupun kadang bentuknya biasa  biasa saja & agak jual mahal tapi dalamnya biasanya matang. tidak dianjurkan mencari di pesta,diskotik forum chatting karena seumpama kelihatan dari luar bagus mulus & gampang diperoleh kadang kadang dalamnya busuk.
B. Selalu gunakan satu pria & satu wanita,bila anda mencoba menambahkan satu pria atau satu wanita baik untuk bahan isi ataupun sekedar untuk hiasan, kue akan basi & dapat meracuni,tidak dapat dinikmati lagi.
C. Gunakan kasih sayang murni (cap Agape jangan cari yg Eros itu merk jelek, gunakan sedikit saja eros hanya sebagai tambahan saja,pemanis) didalam Kasih Sayang murni terkandung unsur unsur vitamin dan mineral yg lengkap yaitu pengertian, sabar, murah hati, sopan, tidak sombong, tidak egois, bukan pencemburu/pemarah/pendendam.
D. Ini penting dalam resep resep modern ada beberapa yg mencoba menggantikan Kasih Sayang murni dengan PMS (Pre Marital Sex) untuk mendapatkan rasa yg sensasional sayangnya hasilnya tidak mengembirakan walaupun awalnya terasa dasyat,nikmat,dan lezat,segera saja akan terasa hambar & pahit mendingan jangan coba coba dech.
E. Walaupun biasanya kue terasa hangat gurih & enak kadang kadang karena kondisi lingkungan kue ini berubah agak masam, garing, & dingin.tidak usah takut,ini proses alami yg wajar,hangatkan dengan beberapa pertemuan & bubuhkan doa saja, komitmen, & komunikasi untuk mempertahankan keawetan & mengembalikan cita rasa semula.
SELAMAT MENCOBA ,SEMOGA BERHASIL!!


(sumber:TRUELOVE BY NOWAN)

Minggu, 15 Februari 2015

KUE ADREM

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.30
Reaksi: 
0 komentar

Senin, 10 September 2012

Sentiling Rainbow

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 13.30
Reaksi: 
0 komentar

Mau lapor lagi nih, boleh ya...heee
Untuk kali ini coba bikin Sentiling Rainbow. Resep dari Majalah Sedap edisa Kue Tradisional.

Bahan
4 buah pisang tanduk, kukus
1000gr singkong parut
1st agar-agar bubuk
1/2st garam
200gr gula pasir
1/4st vanili bubuk
25ml air
pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu

Bahan Taburan
200gr kelapa parut kasar
1/4 st garam
2lbr daun pandan

Cara Membuat
  1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus !5 menit. Sisihkan.
  2. Kukus pisang tanduk sampai matang. Kupas. Sisihkan.
  3. Aduk rata singkong parut, air, agar-agar, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Beri pewarna. 
  4. Ambil selembar plastik lembaran. Letakkan adonan singkong. Ratakan.
  5. Taruh pisang ditengahnya. Gulung.
  6. Gulung. Rapatkan. ikat ujungnya dengan tali. Kukus 60 menit di atas api sedang sampai matang.
  7. Gulingkan di atas bahan taburan. Potong-potong.

Kue Pepe Rainbow

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 13.29
Reaksi: 
0 komentar

Haloo host trio pelangi yg cantik-cantik. Ijin memeriahkan event rainbow week ya..
Kali ini coba menbuat Kue Pepe Rainbow. Resap dari Majalah Sedap edisi Kue Tradisional kukus.

Bahan
500gr tepung sagu
25gr tepung beras
1 1/2 st garam
800ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu

Bahan sirup
500ml air
500gr gula pasir
2lbr daun pandan
10lbr daun jeruk

Cara membuat
  1. Campur tepung sagu, tepung beras dan garam. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut. Sisihkan.
  2. Rebus bahan sirup dengan api kecil sampai gulalarut dan harum. Saring. Ukur 70ml. Biarkan hangat.
  3. Tuangkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring.
  4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri masing-masing pewarna.
  5. Tuang adonan ke loyang 20x20x7 yg dialasi plastik
  6. Kukus selama 10 menit. Lakukan sesuai urutan warna
  7. Kukus 20 ,enit sampain adonan matang. Dinginkan. Potong-potong.

Salam ^_^

http://jnocakes-jogja.blogspot.com

Rainbow Steam Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.52
Reaksi: 
0 komentar

Lidah Kucing Rainbow

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.50
Reaksi: 
0 komentar

Rainbow Rollcake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.48
Reaksi: 
0 komentar


Alhamdulilaah hari ini ada pesanan RainbowRollCake untuk acara peletakan batupertama pada sebuah pembangunan hotel....maturnuwun semoga berkenan kuenya.
Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.47
Reaksi: 
0 komentar

Rainbow Fruit Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.45
Reaksi: 
0 komentar




Resep sponge cake :
210 gr gula halus
7 kuning telur + 7 telur utuh
1 sdm SP
210 gr terigu
15 gr susu bubuk
210 gr margarine (Bst 70 wysman+140 blueband dicairkan)

Cara membuat :
1. Kocok gula,telur dan SP hingga kental.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk.
3. Masukkan margarine cair, aduk balik hingga rata.
4. Timbang adonan kurleb 190-200grm beri warna, tuang ke loyang 22x22x4 cm.
5. Panggang dg suhu 160 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang.

Pelengkap :
Butter cream / cream cheese frosting Strawberry, melon, jeruk

Resep BC
500gr shortening/mentega putih
250gr white chocolate dicairkan
1 kaleng SKM

Cara membuat :
1. Kocok mentega putih sampai fluffy.
2. Campurkan white choc cair dan SKM aduk rata
3. Jika kurang manis, tambahkan gula halus

Resep Cream Cheese Frosting
250 cream cheese, kocok smp fluffy
100 gr butter
120 gr gula halus
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :
1. Kocok butter hingga pucat
2. Masukkan cream cheese yg sudah dikocok, gula halus, dan air jeruk nipis.
3. Takaran gula dpt ditambah / dikurangi

Setelah selesai hiasi dengan buah-buahan strawberry dan kiwi. Terlihat segar dan yang pasti enaakk, selamt mencoba.

salam ^_^

http://jnocakes-jogja.blogspot.com

Rabu, 21 Maret 2012

NASI IJO BAKAR SAMBAL TERI

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 13.58
Reaksi: 
0 komentar
Dear.... ibu-ibu  trio wokeeeehhh yang cantik. Mau ikutan setor laporan, pilihannya Nasi Ijo Bakar. Resepnya dari Tabloid Lezat edisi Wirausaha. Berikut Resepnya.




Bahan Nasi Ijo
  • 300 gr beras
  • 400 ml santan 
  • 100 gr sawi ijo, haluskan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bumbu kaldu rasa ayam atau sapi
  • daun pisang secukupnya
Bahan Lauk/ Sambal Teri
  • 250 gr daging ayam potong dadu
  • 50 gr teri nasi
  • 5 btr bawang merah, haluskan
  • 3 btr bawang putih, haluskan
  • 1 biji cabe merah cincang
  • 2 biji cabe rawit cincang 
  • 1 sdt terasi
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 cm jahe, memarkan
  • 1 lbr daun salam
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 ml air kaldu
Cara Membuat
  1. Sambal Teri ; Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabe merah, cabe rawit, terasi, lengkuas, jahe dan daun salam. aduk hingga layu. Masukkan daging ayam dan teri nasi, aduk hingga berubah warna . tambahkan air kaldu, kecap manis, garam, merica, masak hingga matang sampai air habis, angkat sisihkan.
  2. Nasi Ijo ; Campur santan dengan sawi, serai, daun salam, jahe, garam dan kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan beras yang sudah diaron ke dalam santan. Kukus dalam dandang hingga matang, angkat.
  3. Letakkan nasi ijo diatas daun pisang, tambahkan sambal/lauk diatasnya, gulung sambil dipadatkan, bungkus hingga rapi, lakukan sampai nasi habis. 
  4. Bakar nasi sambil dibolak-balik hingga matang.
  5. Sajikan segera.
  6.  
    Salam 
    Aryn ^_^

Kamis, 10 November 2011

Puding Susu Kedelai

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 17.29
Reaksi: 
0 komentar



Hallo trio funky.. Ikutan Chinese Food Week yang ke-4 kali ya.
Kebetulan hari ini puasa  dan cuaca cukup dingin. Kayaknya enak ya menbuat puding yang hangat. Dan akhirnya mencoba membuat Puding Susu Kedelai, kebetulan bahan-bahannya sudah ada semua.
Resep diambil dari buku masakan Primarasa Edisi Masakan Cina Seri II.

Berikut resepnya:

Bahan

  • 2gr agar-agar bubuk putih
  • 750ml susu kedelai
  • 50gr gula pasir
Saus jahe
  • 150gr gula merah
  • 750ml air
  • 50gr jahe
  • 2 batang serai, memarkan
Taburan 
  •  1-2sdm kacang mete panggang cincang
Cara Membuat
  1. Campur agar-agar, susu kedelai, dan gula pasir dalam panci, aduk. Jerangkan di atas api sedang, masak hingga mendidih dan gula larut.\, angkat. Tuang adonan ke dalam loyang, sisihkan hingga dingin.
  2. Saus jahe: Rebus gula merah dan air sampai gula larut. Saring, buang kotorannya.
  3. Campur air gula bersama jage dan serai, rebus kembali sampai mendidih. Kecilkan apinya, tutup panci. Terskan merebus sampai saus agak kental, angkat.
  4. Penyajian: Siapkan 4-6 buanh mangkok, sendoki puding ke dalam mangkok. Siram dengan saus jahe dan taburi denghan kacang mete cincang. Hidangkan.
Selamat mencoba ^_^

Salam. 
-Arin-

Kue Moci Greentea

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 16.45
Reaksi: 
0 komentar

Dear trio funky.. mau ngirim laporan yang ke-3 kali, hehheee.
Kali ini mencoba membuat Kue Moci Greentea. Resep diambil dari Tabloid Nyata Edisi Oktober.
Dan Resepnya sbb:

Bahan
  • 250gr tepung ketan
  • 20gr tepung tapioka sangrai
  • 1/2sdt teh hijau bubuk
  • 125ml air
  • 50ml air gula
  • 1/8sdt garam
Bahan Isi:
  • 200gr kacang hijau kupas. Rendam selama 3 jam.
  • 75gr gula pasir
  • 1/4sdt garam
  • 50ml santan kental
Cara Membuar:
  • Isi: kukus kacang hijau hingga lunak, angkat, haluskan, tambahkan gula pasir, santan, garam, masak di atas api kecil hingga kalis, angkat.
  • Ciampur tepung ketan, garam, teh hijau, tuangi air, uleni hingga lembut, tambahkan air gula uleni hingga kalis.
  • Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, beri adonan isi secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu alasi dengan daun pisang beroles minyak.
  • Atur bola-bola adonan dalam wadah pengukus. Kukus selama 10 menit, angkat.
  • Gulingkan bola-bola adonan dalam tepung tapioka yang telah disangrai. Sajikan.
Salam ^_^

-Arin-
,

Ifumi Kuah Asam Manis

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 16.07
Reaksi: 
0 komentar

Dear..trio host funky....
Mau laporan lagi ya,,kali ini mencoba resep Ifumi Kuah Asam Manis. Resep diambil dari majalah Sartika.
Dan resepnya sebagai berikut :

Bahan;
  • 200gr Mi telur, rebus. tiriskan 
Saus;
  • 200 gr udang basah, bersihkan.
  • 150 gr cumi, potong-potong
  • 60 gr bakso ikan, belah empat
  • 60 gr kapri, buang ujungnya
  • 100 gr wortel, potong serong
  • 50 gr jamur kaleng, iris tipis
  • 2 btg daun bawang, iris 3 cm
  • 1/2 sdm tepung kanji cairkan dengan
  • 600 ml kaldu ayam/ air
  • garam secukupnya
  • minyak goreng
Bumbu;
  • 6 siung bawang putih
  • 30 gr bawang bombay cincang
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt kaldu ayam instan
Cara Membuat;
  • Panaskan minyak, ambil mi, cetak membulat. Goreng dalam minyak hingga matang  dan kining kecoklatan.
  • Saus; panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan minyak wijen, udang, cumi, bakso ikan, dan wortel. Tambahkan kaldu dan sayuran. Masak hingga matang dan kuah mengental.
  • Siapkan piring saji, taruh mi, sirfam dengan saus berikut isinuya. Sajikan panas.

Salam dan selamat mencoba ^_^

-Arin-

Selasa, 01 November 2011

LAPIS KEJU PRUNE

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.55
Reaksi: 
0 komentar

Dear 3 host funky yang cantiiikk..
Mau ikutan stor laporan biar dapat logo yang cakeepp..
Setelah melihat laporan ibu Fatma dengan lapis legitnya yang so yummy jadi pengen bikin juga. Konon kue lapis legit ini juga melambangkan rejeki yang berlapis- lapis, InsyaAllah, aamiin...
Resepnya diambil dari majalah Sedap lama, edisi Kue dan Minuman untuk Imlek.

Resepnya sbb:

Lapis Keju Prune

Bahan :
300 gr mentega asin
300 gr margarin
250 gr cream cheese, lembutkan dengan garpu
300 gr gula tepung
50 gr susu kental manis putih
750 gr kuning telur
60 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
1/2 sendok teh garam
150 gr prune, pipihkan

Cara Membuat :
  1. Kocok mentega asin dan margarin sampai putih 30 menit.
  2. Tambahkan cream cheese. Kocok rata.
  3. Masukkan gula tepung dan susu kental manis putih. Kocok rata.
  4. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan kecepatan sedang.
  5. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
  6. Tuang 100 gr adonan di loyang 22x22x7 cm yang dialas kertas roti. Oven dengan api atas sampai kuning kecoklatan.
  7. Tuang 100 gr adonan. Oven Oven dengan api atas sampai kuning kecoklatan. Tata prune.
  8. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis, setiap lapisan ketiga tata prune.
Salam

 Arin ^_^

Jumat, 19 Agustus 2011

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.27
Reaksi: 
0 komentar

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.20
Reaksi: 
0 komentar

Castengel

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 12.07
Reaksi: 
0 komentar

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 11.56
Reaksi: 
0 komentar

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 11.45
Reaksi: 
0 komentar

Rabu, 06 Juli 2011

Pineapple Roll Cheese Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 20.05
Reaksi: 
0 komentar
Dear Peri Bolgul.....

Dihari terakhir BolgulWeek ini, saya mau stor laporan.
Resepnya diambil dari 50 resep Cheese Cake Variatif Sedap.




Bahan Cake
50 gr mentega tawar
50 gr tepung terigu protein sedang
50 ml susu cair
75 gr cream chesse,lembutkan
80 gr kuning telur
160 gr putih telur
1/4 st garam
1/2 st cream of tartar
75 gr gula pasir
100 gr nanas kaleng, dipotong kotak kecil

Bahan Isi
75 gr selai nanas

Cara Membust

  1. Siapkan loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Tata potongan nanas diatasnya. Sisihkan
  2. Cake, panaskan mentega tawar. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. aduk rata. sisihkan
  3. Panaskan susu cair. tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut.
  4. Setelah hangat, tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sampai diaduk rata. Tambahkan kuning telur. aduk rata. sisihkan.
  5. Kocok kuning telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengeembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang di loyang yang sudah disiapkan.
  8. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang lebih besar yang diberi sedikit air.
  9. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 160 derajat celcius sampai matang.
  10. Oleskan selai nans. Gulung dan padatkan.

Caramel Puding with Chocolate Sause

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.34
Reaksi: 
0 komentar

Bahan:
~200 gr gula pasir dibuat caramel
~200 gr gula pasir
~1 ltr susu segar
~1o btr telur
~1/2 sdt esen vanilla
~1/4 sdt garam

*Chocolate sauce:
~coklat coverture (1)
~coklat bubuk(1/2)
~gula pasir(1/4)
~susucair(1)


Cara:

1. Siapkan cetakan puding,tuang karamel di dasar cetakan sisihkan.
2. Panaskan setengan bagian susu dengan gula sampai larut.
3. Kocok telur sampai terurai dengan wisk,tuangi susu yang dingin aduk rata.
4. Masukkan susu hangat,garam ,esesn vanilli aduk.
5. Ambil cetakan yang berisi caramel tuang adonan diatasnya.
6. oven dengan cara aubain marie selama 20 mnt.
7.Dinginkan sajikan denga cara mengeluarkan dari cetakan secara terbalik
8. Beri buah potong dan saus coklat.

Pastry

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.11
Reaksi: 
0 komentar

Cupcake Coklat

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.08
Reaksi: 
0 komentar

Opera Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.07
Reaksi: 
0 komentar

Sumber: BBC

Bahan:

A (jaconde sponge)
~ 250 gr telor (sekitar 5btr)
~ 175 gr almond bubuk
~ 175 gr gula halus
~ 50 gr terigu segitiga biru
~ 325 gr pitih telor(11 btr
~ 80 gr gula kastor
~ 90 gr margarin cairkan

B (u/ olesan)
~ 25 gr kopi intan
~ 100 gr gulapasir
~ 200 ml air
~ 50 gr kahlua/rum

C (butercream)
~ 125 gr putih telor(sekitar 5 btr)
~ 250 gr gula+68gr air didihkan
~ 375 gr margarin

D(ganache)
~ 250 ml freshcream
~ 250 gr DCC

Cara:
1. Kocok telur dan gula halus sampai kaku sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku sisihkan.
3. Campur adonan 1 dan 2 aduk rata, masukkan terigu,almont bubuk
& mentega cair
4. Tuang keloyang uk 70x45, oven 200c selama 15 menit.
5. Campur bahan u olesan jaconde sisihkan.
6. Didikan gula dan air sisihkan.
7. Kocok putih telor hingga setengah mengembang tuang gula cair sedikit2
agar kocokan tidak turun,kocok terus hingga dingin.
8. Masukkan mentega kocok hingga rata sisihkan.
9. Rebus frescream masukan DCC.
10. Penyelesaian ambil selembar jaconde perciki dengan campuran air &
kahlua,kemudian olesi dengan butercrem lakukan sampe habis.
11.Tutup dengan ganache,hias.

Cheese Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.05
Reaksi: 
0 komentar

Bahan:
~ 1000 gr creamcheese
~ 100 gr gula(1)
~ 260 ml fresh cream
~ 1 bh jeruk lemon diambil airnya
~ 30 gr maizena
~ 100 gr gula (2)
~ 2 btr telor
~ 1 bh jeruk lemon diambil kulitnya

Bahan alas:
~ 350 gr oreo
~ 100 gr margarin

Cara:
1. Untuk alas hancurkan kukis campur dengan margarin tata diloyang bongpas,
sisihkan.
2. Kocok creamcheese hingga lembut.
3. Campur fersh cream & jeruknipis(akan mengental) masukkan kekocokan
creamcheese, masukkan maizena aduk rata.
4. Kocok telur dan gula(2) hingga kaku dan larut, masukkan keadonan creamcheese,
masukan kulit jeruk.
5. Tuang keloyang bongpas yang dialasi dg kertas dan diolesi shortening.
6. Oven aubainmarie 120c , selama 90 menit.
7. Dinginkan hias.

Pie Coklat

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.02
Reaksi: 
0 komentar

Fruit Pie

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 19.00
Reaksi: 
0 komentar

Ini hasil belajar dari mba ike akoe coklat...hhmmm yummy.....
Bahan:
A
~ 100 gr mentega
~ 1/2 st garam
~ 1 st emplex
~ 1 st rum bakar
B
~ 1 btr telor
C
~ 225 gr terigu protein sedang

Cara:
1. Kocok bahan A sampai sedikit pucat.
2. Masukkan bahan B kocok rata masukkan terigu aduk rata.
3. Tipiskan adonan,cetak ratakan dasarnya tusuk2 dengan garpu simpan d freeser.
4. Oven 160c selama 30 menit.
5. Isi dengan bahan isian.


Vanilla Cake

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 18.58
Reaksi: 
0 komentar

Bola-bola Coklat

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 18.57
Reaksi: 
0 komentar

Klappertart

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 18.56
Reaksi: 
0 komentar

Spongebob

Diposting oleh j'nocakes-jogja di 18.55
Reaksi: 
0 komentar

Bagus ya hasilnya..... tapi bukan bikinan ku ceritanya aku minta diajarin ama mba rhien dari dapurjogja (thanks y mba dyah mau ngajarin aku....) punyaku nga ke photo karena baru aja belajar hasilnya ampyunnnn.........nga rapi banget lain x berjanji mau banyak latihan lagi.
 

j'nocakes-jogja Copyright 2010FitrahX Designed by FitrahX Image by Tadpole's Notez