Ifumi Kuah Asam Manis

Dear..trio host funky....

Mau laporan lagi ya,,kali ini mencoba resep Ifumi Kuah Asam Manis. Resep diambil dari majalah Sartika.

Dan resepnya sebagai berikut :

Bahan;

• 200gr Mi telur, rebus. tiriskan 

Saus;

• 200 gr udang basah, bersihkan.
• 150 gr cumi, potong-potong
• 60 gr bakso ikan, belah empat
• 60 gr kapri, buang ujungnya
• 100 gr wortel, potong serong
• 50 gr jamur kaleng, iris tipis
• 2 btg daun bawang, iris 3 cm
• 1/2 sdm tepung kanji cairkan dengan
• 600 ml kaldu ayam/ air
• garam secukupnya
• minyak goreng

Bumbu;

• 6 siung bawang putih
• 30 gr bawang bombay cincang
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kaldu ayam instan

Cara Membuat;

• Panaskan minyak, ambil mi, cetak membulat. Goreng dalam minyak hingga matang  dan kining kecoklatan.
• Saus; panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan minyak wijen, udang, cumi, bakso ikan, dan wortel. Tambahkan kaldu dan sayuran. Masak hingga matang dan kuah mengental.
• Siapkan piring saji, taruh mi, sirfam dengan saus berikut isinuya. Sajikan panas.

Salam dan selamat mencoba ^_^

-Arin-