Kue Moci Greentea

Dear trio funky.. mau ngirim laporan yang ke-3 kali, hehheee.

Kali ini mencoba membuat Kue Moci Greentea. Resep diambil dari Tabloid Nyata Edisi Oktober.

Dan Resepnya sbb:

Bahan

• 250gr tepung ketan
• 20gr tepung tapioka sangrai
• 1/2sdt teh hijau bubuk
• 125ml air
• 50ml air gula
• 1/8sdt garam

Bahan Isi:

• 200gr kacang hijau kupas. Rendam selama 3 jam.
• 75gr gula pasir
• 1/4sdt garam
• 50ml santan kental

Cara Membuar:

• Isi: kukus kacang hijau hingga lunak, angkat, haluskan, tambahkan gula pasir, santan, garam, masak di atas api kecil hingga kalis, angkat.
• Ciampur tepung ketan, garam, teh hijau, tuangi air, uleni hingga lembut, tambahkan air gula uleni hingga kalis.
• Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, beri adonan isi secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu alasi dengan daun pisang beroles minyak.
• Atur bola-bola adonan dalam wadah pengukus. Kukus selama 10 menit, angkat.
• Gulingkan bola-bola adonan dalam tepung tapioka yang telah disangrai. Sajikan.

Salam ^_^

-Arin-

,